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Restaurant fermé le dimanche soir
et le mardi toute la journée
Plusieurs fois centenaire puisqu’elle figure déjà
sur le plan cavalier de 1699 parmi les plus de 50
auberges que comptait la ville de Saint Arnoult à
l’époque, l’Auberge de l’Etoile, rebaptisée «
Auberge de l’Ecureuil » en 2010 par ses nouveaux
propriétaires est un lieu de tradition.
Les
événements
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MARDI
14 FÉVRIER 2012
Dîner de la
Saint-Valentin
Menu à 48 € TTC
3 Mise
en bouche, une coupe de champagne rosé
*****
Caille
désossée farcie duxelle de cèpes*
ou
Tartare de crustacés sur une rosace de
fond d’artichaut
*****
Filet
de pigeon façon Rossini, pâtes
alsaciennes aux girolles*
ou
Filet
de Saint-Pierre* meunière julienne de
légumes
*****
Cœur
de Neufchatel, salade aux herbes
aromatiques
*****
Bavarois au caramel, poires caramélisées
*****
Mignardises
Pour
accompagner ce repas, une sélection
élargie de vins au verre vous sera
proposée.
Tous nos
plats sont cuisinés sur place à partir
de produits frais. Les ingrédients
marqués d'une
*
sont
susceptibles d'être remplacés
suivant
nos approvisionnements.
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Vous pouvez également déguster notre
cuisine chez vous :
*
Foie gras de canard mi-cuit au torchon :
58 € le Kg
*Saumon
bio d'Ecosse fumé par nos soins au bois
de hêtre, tranché, 70 €/kg
*Plats
à emporter sur commande
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L'hôtel
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Aujourd’hui 10 chambres confortables, toutes
refaites en 2008 avec une literie neuve, douche, WC
et télévision. Le petit
déjeuner se compose de produits frais et de saison (confitures et compotes maison, orange
pressée, viennoiserie, pain perdu …). |
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Tarifs 2012 de
l'hôtel
cliquer ici
Le
restaurant
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e
restaurant (fermé le dimanche soir et le mardi toute
la journée) vous accueille, l’été sur la terrasse
intérieure, l’hiver auprès du feu de cheminée dans
la salle entièrement rénovée.
Le menu-carte vous
propose un choix de 6 ou 7 entrées, 6 ou7 plats et
autant de desserts à prix fixe (entrées 7.50€, plats
13€ et desserts 7.50€) ainsi que, du lundi au
vendredi (non fériés) à déjeuner, un plat du jour
garni, accompagné d’un verre de vin ou d’une
demi-bouteille d’eau minérale et d’un café pour
10.50€ (formule «sur le pouce»).
Vous dégusterez une
cuisine de marché élaborée entièrement sur place à
partir de produits frais achetés principalement au
marché de Rungis.
Certains plats y figurent presque
toute l’année : foie gras de canard maison, pièce de
bœuf (entrecôte, bavette, onglet, poire…), la
Réserve de l’écureuil (choux maison garnis de
mousseline praliné, sauce au chocolat chaud),
d’autres varient suivant les saisons (gibier,
champignons, ris d’agneau, coquilles Saint-Jacques)
La carte des vins propose plus de 70 références à
prix très sage y compris des vins au verre, des
demi-bouteilles et des carafes ou bouteilles 50 cl.
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Carte des vins
cliquer ici
Les itinéraires
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De Paris
Porte d'Orléans
A6 direction Bordeaux /
Nantes
A10 direction Bordeaux /
Nantes
Sortie N°10 Saint
Arnoult / Dourdan
Prendre à droite
Au rond point prendre
3ème à droite
Tout droit, 3ème feu en
face
Vous êtes arrivés |
De Province
Sur l'A10, après le
dernier péage
1ère sortie N°10 Saint
Arnoult / Dourdan
Prendre à gauche
Au rond point prendre
3ème à droite
Tout droit, 3ème feu en
face
Vous êtes arrivés |
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