Ce bourg, serré autour de son église, aurait pu n’être qu’un petit village rural se consacrant entièrement à l’agriculture sur ses 702 hectares. Cependant, l’exploitation de carrières de grés et de meulière a contribué à lui donner un double visage. Malgré les apparences, ce n’est pas de la meulière que le village tire son nom, car il portait ce nom bien avant que le terme “pierre meulière” n’existe en français.